Mujeres lideran programa que eleva nutrición en Callao

• Sesenta mujeres fueron capacitadas en alimentación saludable brindada a través de chefs y profesionales de la salud.
• Estas acciones surgieron como parte del programa “Mujeres Saludables, Comunidades Fuertes”, de Ajinomoto del Perú desarrollado en alianza con la Municipalidad Provincial del Callao.

Lideresas de comedores populares, programas del Vaso de Leche y otras organizaciones del Callao completaron una formación teórica y práctica acerca de anemia, obesidad y diabetes. Esta experiencia les permitió contar con herramientas para tomar mejores decisiones sobre alimentación y bienestar en sus hogares y compartirlas con quienes las rodean en su comunidad.

Durante los seis meses de implementación, las participantes siguieron un proceso integral que conectó la educación alimentaria con su aplicación en la vida cotidiana. A través de sesiones prácticas y espacios de aprendizaje, pudieron reconocer cómo pequeños cambios en la selección, preparación y consumo de los alimentos pueden contribuir a una vida más saludable. Al cierre del programa, el nivel promedio de sus conocimientos sobre nutrición pasó del 51,7 % al 76 %, según las evaluaciones iniciales y finales realizadas por el personal de la empresa.

Asimismo, el aprendizaje también trascendió en su capacidad de liderazgo. Las participantes generaron un efecto multiplicador al diseñar e implementar iniciativas a partir de las necesidades identificadas en sus propios entornos. Así, lo aprendido no quedó solo en el aula: se convirtió en acciones concretas para sus familias y comunidades. En ese sentido, asumieron un rol activo en la promoción de una mejor alimentación y alcanzaron a 165 personas dentro de su comunidad.

Este efecto también se extendió directamente a los hogares chalacos mediante visitas de orientación nutricional. En las familias que recibieron seguimiento, se verificó el cumplimiento de 40 de los 44 compromisos evaluados, lo que demuestra que cuando las personas cuentan con información clara y acompañamiento, es posible convertir el conocimiento en cambios concretos en la vida cotidiana. Los avances se reflejaron tanto en una mejor elección de los alimentos como en prácticas más adecuadas para su preparación y consumo.

Esta formación integral fue parte del programa “Mujeres Saludables, Comunidades Fuertes” planificado y ejecutado por Ajinomoto del Perú, en alianza con la Municipalidad Provincial del Callao. La iniciativa reconoce especialmente el importante papel que cumplen las mujeres en sus hogares y comunidades, donde muchas veces son quienes toman decisiones relacionadas con la alimentación y pueden convertirse en multiplicadoras de hábitos saludables.

“Estamos convencidos que la educación alimentaria es una herramienta clave para generar cambios sostenibles en las comunidades. A través de este programa hemos logrado fortalecer el rol de las mujeres como agentes de cambio, brindándoles conocimientos y herramientas que puedan aplicar en sus hogares y compartir con sus comunidades. Sabemos que hablar de alimentación es también hablar de bienestar, de cuidado y de oportunidades para construir una mejor calidad de vida para las familias. Los resultados alcanzados reflejan el compromiso de las participantes y el valor de trabajar de manera articulada con aliados como la Municipalidad Provincial del Callao para promover hábitos saludables que contribuyan al bienestar de más familias”, señaló Alberto Nicho, nutricionista en Ajinomoto del Perú.

De esta manera, Ajinomoto del Perú reafirma su compromiso de impulsar iniciativas que generen valor en las comunidades y promuevan cambios sostenibles a través de la educación alimentaria y el fortalecimiento de capacidades.