La evolución de los canales digitales está transformando la manera en que las empresas del sector gastronómico se relacionan con sus clientes. En este contexto, mantener las aplicaciones de E-commerce propias sobre arquitecturas modernas resulta clave para competir eficientemente frente a los marketplaces, garantizando la velocidad, escalabilidad y flexibilidad necesarias para ofrecer una experiencia superior e independiente. Para compañías como Pardos Ciclen, contar con plataformas capaces de responder de manera ágil a variaciones de sus invitados se ha convertido en un componente fundamental de su operación.

A mediados del 2025, la cadena de restaurantes Pardos Chicken inició su proceso de Transformación Digital modernizando sus aplicaciones de POS (Point of sales) en los locales y de Ecommerce: Web, Apps IOS/Android, Whatsapp y su CRM. De la mano de su partner tecnológico TITIV ALMAVIVA GROUP y AWS, la empresa trazó un roadmap de modernización para su infraestructura cloud con el objetivo de acompañar este despliegue. En esta primera etapa, el foco se ha centrado en optimizar la plataforma cloud para avanzar hacia un modelo más flexible, escalable y preparado para futuras iniciativas de transformación.

Una nueva arquitectura para responder a la demanda

Pardos Chicken operaba su aplicación sobre Amazon EC2, utilizando Laravel y Apache. Esta infraestructura debía soportar diferentes fuentes de Frontend, incluyendo dos sitios de comercio electrónico que podían funcionar simultáneamente. Sin embargo, ante posibles incrementos de demanda, el aprovisionamiento de nuevas instancias era programado a primera hora del día estimado de demanda, lo que representaba un desafío para responder dinámicamente a los picos de tráfico.

Como respuesta a este desafío, TITIV ALMAVIVA GROUP planteó una estrategia de modernización basada en servicios de AWS, trasladando el Backend desde EC2 hacia Amazon ECS con AWS Fargate. El proyecto contempla la contenerización de la aplicación Laravel, la configuración de mecanismos de autoescalamiento horizontal según el consumo de CPU y memoria, y la implementación de herramientas de monitoreo y gestión de logs mediante Amazon CloudWatch.

La nueva arquitectura también incorpora Application Load Balancer (ALB), permitiendo administrar el tráfico y realizar un proceso de migración progresivo. De esta manera, el Backend existente y el nuevo entorno sobre ECS/Fargate pueden coexistir durante la etapa de validación, para posteriormente trasladar el tráfico de manera controlada.

El proyecto incluye además pipelines de CI/CD, pruebas funcionales y de carga, integración con Amazon RDS y configuraciones de red y seguridad, elementos que buscan facilitar una operación más ágil y una evolución tecnológica gradual. La iniciativa reúne la experiencia de TITIV ALMAVIVA GROUP en modernización tecnológica y Cloud con las capacidades de AWS para construir una infraestructura diseñada para escalar de acuerdo con las necesidades de la operación.

TITIV ALMAVIVA GROUP cuenta con más de 400 ingenieros certificados en AWS y más de 200 clientes, además de capacidades y programas especializados del ecosistema AWS en áreas como migración, servicios administrados, SAP, conectividad y soporte.

En el caso de Pardos Chicken, esta colaboración permitió plantear una evolución que no requiere transformar de manera abrupta la aplicación existente. La estrategia de contenerización y migración progresiva busca reducir los riesgos asociados al cambio y, al mismo tiempo, establecer una plataforma preparada para nuevos escenarios de crecimiento.

Infraestructura adaptable al crecimiento del e-commerce

Uno de los principales beneficios de la arquitectura propuesta es su capacidad para adaptarse a las variaciones de demanda, reduciendo la dependencia de procesos manuales para aumentar los recursos disponibles.

El uso de Fargate permite gestionar los contenedores sin que el equipo tenga que administrar directamente la infraestructura subyacente, mientras que las herramientas de monitoreo y los procesos CI/CD contribuyen a una operación más eficiente y a despliegues más ágiles.

La contenerización, además, sienta las bases para futuras iniciativas de modernización, incluyendo una posible evolución hacia arquitecturas de microservicios y otros modelos Cloud Native.

Más que una migración tecnológica, el proyecto representa para Pardos Chicken un paso hacia una infraestructura capaz de acompañar la evolución de su operación digital. Con TITIV ALMAVIVA GROUP y AWS, la compañía avanza hacia un entorno donde la escalabilidad, la automatización y la flexibilidad tecnológica se convierten en habilitadores para responder a las nuevas necesidades de sus clientes y del negocio.